Mittwoch, 26. April 2017

Lange her....


....  seit meinem letzten Post, dabei wollte ich doch wieder öfter bloggen, aber was soll's....

In meinem letzten Post habe ich ja schon kurz erwähnt, dass unsere Große seit September in die Schule geht. Zur Einschulung gab es auch einiges selbst gemachtes, allem voran natürlich die Schultüte:

Schultüte gebastelt, mal nicht pink oder rosa sondern blau

Dafür konnten wir im Kindergarten eine Bastelpackung bestellen. Die haben wir dann mit Glitzertüll, Wollfäden statt aufgemalter Mähne und ein paar zusätzlichen Elementen "optimiert".

Für den großen Tag habe ich ihr ein neues Kleid nach dem Schnitt "Elodie" von Farbenmix genäht:

Mädchenkleid aus Jersey, Schnittmuster Elodie von Farbenmix
Den Stoff durfte sie sich selber aussuchen.
An Halsausschnitt, Rockansatz und Saum habe ich einen Rollsaumstreifen angenäht, quasi als Rahmen für den gemusterten Stoff:

Halsausschnitt mit Rollsaumstreifen verziert
 
Saum mit Rollsaumstreifen

und zusätzlich vorne einen Schneekristall, damit man beim Anziehen gleich sieht wo vorne ist:

 Wo ist vorne und hinten bei selbst Genähtem - Vorne ist da, wo die Schneeflocke ist



Nachdem wir nach der Einschulungsfeier und 1. Schulstunde wieder zu Hause waren, durfte die stolze Erstklässlerin dann endlich die Schultüte öffnen. Drin war unter anderem als Überraschung von mir dieses Wickelarmband:


Wickelarmband mit Glücksbringern zum Schulanfang

Die letzte Überraschung des Tages war dann eine Schultütentorte:

Torte Schultüte mit Marzipanteig und Fondantdeko


.... wieder nach meinem bewährten Marzipantortenrezept und mit Fondant verziert.

Nachdem ich für meine Fondanttorten häufig das gleiche Rezept verwende, stelle ich es heute mal hier ein:

Zutaten für 2 Formen mit mindestens 1,5 l Inhalt ( ich backe meistens den ganzen Teig in einer Form mit 28 cm Durchmesser):
200g Marzipanrohmasse
400g weiche Butter oder Margarine
200g Zucker
2 Vanillezucker
1 Msp. Salz
8 Eier
400g Mehl
3 TL Backpulver
Milch
Fett und Mehl für die Formen

1. Den Backofen auf 180° vorheizen. Die Form(en) fetten und mit Mehl ausstäuben. Das Marzipan in Stückchen schneiden. Zimmerwarme Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Das Marzipan zugeben und glatt rühren. Nach und nach die Eier unterrühren.

2. Mehl mit Backpulver mischen, im Wechsel mit ca. 100ml Milch unter den Teig rühren.

3. Den Teig in die Form(en) füllen und glatt streichen. Ca. 50 min. backen, etwas auskühlen lassen und dann den Kuchen aus der Form stürzen.

Für die Füllung :
1 Pck. Pudding-Pulver Vanille-Geschmack oder Karamell-Geschmack
100g Zucker
500ml Milch
250g Butter

Aus Pudding-Pulver, Zucker und Milch nach Anleitung auf dem Päckchen (aber mit 100g Zucker) einen Pudding kochen und abkühlen lassen, ab und zu durchrühren. Gleichzeitig die Butter aus dem Kühlschrank nehmen. (Pudding und Butter sollten beim Rühren der Buttercreme die gleiche Temperatur haben, ansonsten gerinnt sie.)
Die Butter geschmeidig rühren, den Pudding eßlöffelweise dazu geben.

Den Kuchen nach Belieben durchschneiden, mit der Buttercreme füllen und komplett außenrum bestreichen. Die Torte ca. 2 Stunden kalt stellen und  dann mit dünn ausgerolltem Fondant eindecken.

Für die Schultütentorte habe ich mithilfe eines Backrahmens einen eckigen Boden gebacken, daraus ein Dreieck geschnitten, aus den weggeschnittenen Stücken die Rundung oben geformt und mit Buttercreme zusammengesetzt. Leider hatte ich beim Backen wieder mal Zeitdruck, so dass ich nebenher keine Fotos machen konnte...

Noch ein kleiner Tipp:
Bei Fondanttorten die gekühlt werden müssen, einen Teller mit Salz unten in den Kühlschrank stellen, das bindet die Feuchtigkeit und das Fondant wird nicht weich und klebrig.



Ich wünsche Euch einen schönen Tag,



Viele liebe Grüße
Silvia
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